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C’est dans une petite rue du vieux Marseille, avec le nom bien pompeux de « grand’rue », qui a vu s’installer en 1900 Blaise PETRINI « Galetaïre » (Biscuitier en Provençal).
Dans une petite boutique au numéro 69, il fabrique biscuits et calissons.
 
En 1992 son arrière-petite fille, Véronique BRIANO, décide de s’installer en région parisienne pendant 18 ans et de faire découvrir sa région natale à travers des produits authentique qu’elle fabrique elle-même.

Désormais depuis avril 2010, les recettes ancestrales viennent de reprendre racines sur le sol varois. En effet, la passion nous a été transmise et nous sommes fiers aujourd’hui mon époux et moi-même de vous faire découvrir les gourmandises de mon trisaïeul fabriquées dans la tradition.